오코노미야키와 다코야키

철판. 오코노미야키 가게는 직원이 테이블이나 카운터의 철판(데판)에서 구워 주는 곳이 많아요. 직접 섞어서 굽는 가게도 있어요. 잘 모르겠으면 직원에게 구워 달라고 하세요.
먹는 법. 작은 뒤집개(코테)로 잘라서 철판에서 바로 먹거나, 접시와 젓가락을 달라고 하세요. 철판은 계속 뜨거우니 손대지 마세요.
토핑. 소스, 마요네즈, 파래 가루(아오노리), 가쓰오부시를 올려요. 빼고 싶은 게 있으면 굽기 전에 말하세요.
다코야키는 속이 아주 뜨거워요. 하나를 반으로 갈라서 잠깐 식힌 뒤 드세요.
다코야키 노점. 카운터에서 주문하고 계산하며, 보통 먼저 돈을 내요. 서서 먹거나 자리가 몇 개뿐인 곳이 많고, 현금만 받는 곳도 있어요.